외식조리경영학부

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  외식조리경영

  마케팅조사와고객관리

  안성식 교수님

  객관적이고 합리적인 의사결정을 위해 마케팅조사기법과 다양한 사례 제시

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  외식조리경영

  세계식문화의이해

  서보원 교수님

  음식문화의 개념을 파악하고 세계 각국의 음식 문화와 음식에 대해 학습

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  외식조리경영

  서양조리실무

  주현철 교수님

  서양 음식에 대한 전반적인 기초 이론과 조리 실무 학습

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  외식조리경영

  파티쉐실무

  임태언 교수님

  "파티쉐 실무에서 사용하는 제품에 대한 이론과 방법 학습"

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  외식조리경영

  외식창업실무

  안신희 교수님

  외식 업체 창업 및 운영과 관련한 실무 학습